М'ясо кіз багато ненасиченими жирними кислотами, мінералами, амінокислотами. Козлятина добре перетравлюється і засвоюється, вона гіпоалергенна і підходить для дитячого та дієтичного харчування. Козлятина – джерело вітамінів групи B, пантотенової, фолієвої, параамінобензойної кислот та холіну.
Що роблять із м'ясом кози?
Соковитими виходять відбивні з козлятини. Це м'ясо можна використовувати і для гасіння: при цьому рекомендується подавати його з гарніром з картоплі та овочів. М'ясо кіз також добре поєднується з бобовими та рисом. Дуже екзотичною виходить страва з козлятини, тушкованої в кокосовому молоці. Збережена копія
Кому не можна їсти козлятину?
Нашкодити козлятина може тільки тим, у кого є алергія на м'ясо. А так його дають навіть маленьким дітям у вигляді пюре.