Чи можна почистити картоплю і залишити на ніч?Чи можна почистити картоплю і залишити на ніч?

0 Comment

якщо почистити картоплю і залишити її лежати на повітрі, то через 30-40 хвилин вона почне темніти і поступово повністю покриється темно-сірим нальотом. Потемніння пояснюється тим, що до складу картоплі входять ферменти і азотисті з’єднання тирозин.