Алича – гарний дієтичний засіб. Вона корисна у сушеному вигляді або у вигляді варення, повидла, киселів, компотів, соку. Сік аличі освіжає, вгамовує спрагу, тонізує. Він застосовується при авітамінозах, гострих респіраторних захворюваннях, хворобах шлунка і як легкий проносний.
Навіщо корисна алича?
Завдяки високому вмісту пектинів та клітковини плоди аличі сприяють виведенню радіонуклідів. Алича рекомендується: при хронічних запальних ураженнях печінки та жовчних шляхів; при застудних захворюваннях; при захворюваннях нирок; при імпотенції; при авітамінозі; при запорах.
Як правильно їсти аличу?
Аличу їдять соло, готують компоти, варення, повидло, есенції для лимонадів, начинки для випічки та кондитерських виробів. Плоди входять до складу соусу «Ткемалі», який подають до купатів, чахохбілі, шашлику, бастурми, гарнірів з картоплі та макаронів. Пюре з аличі висушують на сонці та отримують дієтичну пастилу-лаваш.