— Чим корисна броколі? – Брокколі – надзвичайно цінний продукт, він містить вітаміни В1, В2, С, РР, В та Е, солі калію, фосфору, кальцію та магнію. Якщо розглядати кожен вітамін окремо, то броколі отримає досить приємну, навіть завидну характеристику.11 черв. 2010 р.
Чи можна їсти капусту броколі у сирому вигляді?
Пам'ятайте, що в результаті термічної обробки втрачається частина корисних властивостей. Але брокколі реально вживати і в сирому вигляді (На відміну від цвітної капусти). Збережена копія
Брокколі корисніше у сирому вигляді?
Насправді, сира брокколі не обов'язково корисніша, ніж приготовлена . Брокколі відноситься до сімейства хрестоцвітих і є відмінним продуктом харчування, який можна включити до свого раціону як у сирому, так і в злегка приготовленому вигляді. Ці овочі містять багато поживних речовин, але їх унікальним вкладом є група сполук, які називаються глюкозинолатами.