Сушений лящ має велику кількість молібдену, хлору, фосфору і фтору, також риба багата нікелем, кальцієм і залізом. Всі ці речовини є вкрай важливими для нормального функціонування всіх систем людського організму.
Що корисного у в'яленій рибі?
Постійне вживання в'яленої риби запобігає розвитку ракових захворювань, крім того, у рибі велика кількість фтору та фосфору, це розвиває розумову активність та допомагає зберегти зуби здоровими.. Вживаючи дрібну рибу разом із кістками, ви також насичує свій організм необхідним кальцієм.
Чим корисне м'ясо ляща?
У м'ясі ляща містяться вітаміни В1, В2, РР, а також фосфор, калій, магній, залізо, хром та ін. Білки риби, на відміну від м'ясамістять всі необхідні для організму незамінні амінокислоти, зокрема метіонін, який дуже корисний при хворобах серця.