У яблучній шкірці містяться вуглеводи, вітамін С, вітамін А, кальцій, калій, фосфор та залізо, рослинні антиоксиданти. У шкірці сливи велика кількість вітаміну Р, корисного для зміцнення стінок судин, цинк, магній, йод. Несолодка шкірка компенсує насолоду самої сливи.
Чи можна їсти шкірку від яблук?
Харчові волокна, які є у шкірці яблук, сприяють тому, щоб нічого не застоювалося. Другою функцією харчових волокон є підживлення мікробіоти всередині нас. Шкірку ми повністю не перетравимо, а бактерії її доїдять. У процесі поглинання ці бактерії виділяють багато корисного», – пояснила дієтолог. Збережена копія
Чи можна їсти шкірку печених яблук?
У яблучній шкірці міститься багато вітамінів та цінних мікроелементів, є й інші причини вживати яблука в їжу зі шкіркою, але в деяких випадках краще цього уникати, повідомила лікар-дієтолог Ірина Лізун. «Харчові волокна, які є у шкірці яблук, сприяють тому, щоби нічого не застоювалося.