Крім чудового смаку, салат Чука ще й корисний для здоров'я, оскільки містить велику кількість калію та йоду. Крім цього, вчені виявили у водоростях вакам речовини, що сприяють спалюванню жиру. В японській медицині вакам використовують для зміцнення волосся і поліпшення стану шкіри.31 бер. 2014 р.
Кому не можна їсти водорості?
"Не можна або з обережністю рекомендую вживання водоростей людям, у яких алергія на морепродукти чи йод. Вагітним жінкам, оскільки надлишок йоду може завдати шкоди плоду. А також протипоказано людям із захворюваннями нирок та порушенням роботи ендокринної системи", – підсумувала Мансурова.
Що лікують водорості?
Водорості використовують для лікування більшості хвороб шлунково-кишкового тракту, нирок, печінки, сечостатевої системи, легенів та серця. В Індонезії Porphyra atropurpurea та Caloglossa leprieurii (Rh) застосовують для лікування водянки, сечовивідних шляхів та сечового міхура.