Для чого потрібна цибуля в супі?
Справа в тому, що цибуля надає супу яскравого смаку. При цьому можна зробити так, щоб овоч виконав своє «завдання», але при цьому не став складовою рідкої страви. Для цього цибулину слід відправити в каструлю із супом цілком.
Навіщо кладуть цілу цибулину в суп?
Наші пращури клали цілу цибулину тільки в грибний бульйон. Таким чином, вони визначали, наскільки взагалі гриби придатні до вживання.. Якщо вони отруйні, то овоч ставав темним. У цьому випадку необхідно просто вилити вміст каструлі в таке місце, де не виростають плодові дерева і рослини.