– Гарбуз – чудове джерело вітамінів групи В, РР, Е, С, антиоксидантів, мікроелементів, заліза, магнію, калію, фосфору та клітковини, – каже лікар-дієтолог Ірина Бородіна. — Вона знижує наслідки окисного стресу, відновлює активність детоксикаційних ферментів. 9 жовтня. 2022 р.
Як правильно їсти гарбуз для користі?
Соковитий і насичений смак сирого гарбуза робить його самостійною закускою або гарніром. З неї готують вітамінні салати та смузі. Вдалим (і у смаковому, і у вітамінному плані) вважається поєднання сирого гарбуза з яблуками та морквою. Сирий гарбуз багатий корисним для очей, імунної системи, шкіри та кісток вітаміном А.
Як правильно їсти гарбуз?
Гарбуз можна, можливо є сирий, наприклад з медом, додавати салати, каші (особливо в пшоняну, рисову, манну), супи, плави, рагу, робити з неї начинку для випічки і тісто для оладок, запікати, нафарширувавши рисом, овочами, фруктами, горіхами, м'ясним фаршем , смажити, гасити і навіть варити з неї варення, джеми, цукати, робити сік.