Кукурудзяна олія менш широко використовується в кулінарії та ще менше – для лікування та профілактики різних захворювань. Крім того, у ньому значно менше, ніж у соняшниковому, поліненасичених жирних кислот Omega-3 та Omega-6, що перешкоджають утворенню «шкідливого» холестерину..17 січ. 2015 р.
Що корисніше за кукурудзяну або соняшникову олію?
Кукурудзяна олія найкраще з рослинних олій регулює кількість холестерину, містить у два рази більше вітаміну Е, ніж оливкова або соняшникова олії. Це сильний антиоксидант, що підвищує фертильність жінки (здатність до зачаття та виношування дитини). Збережена копія
Чи можна використовувати кукурудзяну олію замість соняшникової?
вже майже рік, як замість соняшникової олії використовую кукурудзяну. Так як я постійно смажу, пасую, то зазначу, що кукурудзяна олія підходить для цього краще, ніж соняшникова. У кукурудзяної олії вище точка кипіння і вона менш схильна до окислення. А також, при нагріванні кукурудзяна олія не піниться і не шипить.