Айран часто включають до дієти для схуднення, він нормалізує водно-сольовий баланс організму та обмін речовин, а калорій у ньому мало. Айран вважається м'якшим за тан, він менш агресивний для шлунка.. При виборі продукту слід звернути увагу на однорідність консистенції – це показник свіжості та високої якості.11 черв. 2022 р.
Чим корисний айран та тан?
Айран, як і тан, містить макро- та мікроелементи, тіамін (B1) та рибофлавін (В2), вітаміни А, С, РР, Е, кальцій, калій, фосфор, магній, залізо, натрій та інші. Тан вгамовує спрагу і заповнює сольовий баланс організму, позитивно впливає на серцево-судинну систему, шлунок, нирки, кишечник, на обмін речовин.
У чому різниця між Таном та айраном?
Тан і айран найчастіше виробляються за подібною технологією і є розбавлений водою кисломолочний прохолодний напій. Тан відрізняється від айрану лише наявністю сольового розчину.. Для приготування айрану використовується не тільки коров'яче, але і козяче, і овече молоко.