Що не входить до обов'язків офіціанта?
Надати сервіс та залишити приємне враження від закладу. А коли ви починаєте вести діалог, базікати про погоду та спілкуватися на інші абстрактні теми та іншими способами вимагати уваги за спасибі – ви не праві. Це вже не входить до обов'язків офіціанта, і передбачається, що за це залишають чайові. Збережена копія
Які правила у офіціанта?
Серед загальноприйнятих правил офіціанта наступні:
- Напої розливають правою рукою, праворуч від гостя.
- Страви подають та прибирають лівою рукою, ліворуч від гостя.
- Виделки, ножі та інші столові прилади беруть за ручку, а не за робочу поверхню.
- Келих тримається тільки за ніжку.
- Склянки та келихи наповнюють, не піднімаючи їх.