Корінь цикорію містить до 60% інуліну, 10-20% фруктози, глікозидинтибін (що знаходить застосування у фармацевтичній промисловості), а також каротин, вітаміни групи B (B1,B2, B3), вітамін С, макро- та мікроелементи (Na, K, Ca, Mg, P, Fe та ін), органічні кислоти, дубильні речовини, пектин, білкові речовини, смоли.12 груд. 2011 р.
Які хвороби лікує цикорій?
Препарати цикорію мають протимікробну, протизапальну, жовчогінну, заспокійливу, сечогінну, в'яжучу і збуджуючу апетит дію. Вони регулюють обмін речовин та посилюють серцеву діяльність. Цикорій також показаний при лікуванні захворювань шлунково-кишкового тракту та печінки.
Кому не можна пити цикорій?
Цикорій не можна пити при сечокам'яної хвороби, варикози, геморої. Цикорій – досить сильний алерген, тому його не можна пити алергікам. Особливо небезпечний напій для людей, які мають алергію на цитрусові. Здоровій людині цикорій не зашкодить.