Боби едамамі містять значну кількість води та жирних кислот, вітаміни (С, В, РР); Мікроелементи мідь, залізо, фосфор, калій, цинк. Помічено, що вживання едамамі значно знижує рівень холестерину. У таких бобах міститься рослинний білок, вони чудово втамовують голод.
Як правильно їсти едамамі?
Як закуску едамамі приносять саме у стручках, але сам стручок не їстівний. Потрібно просто з'їсти з нього всі боби, а стручок викинути. Очищені едамамі чудово підходять для додавання в зелені салати та страви з рису чи локшини.
Чи можна їсти едамамі сирими?
Очищені зелені соєві боби едамамі Преміум від торгової марки Don Kreveton неодмінно сподобаються шанувальникам японської та китайської кухні. Їх можна злегка відварити і додати в блюдо, щоб зробити його кориснішим і надати оригінального смаку. Також їх можна їсти сирими як закуску і класти в салати.