Едамамі використовують як самостійну закуску або гарнір, а також у складі салатів, супів, рагу. Нерідко з бобів роблять пюре та соуси.. Солодкий смак едамамі дозволяє використовувати боби навіть у десертах.
У чому користь едамамі?
Боби едамамі містять значну кількість води та жирних кислот, вітаміни (С, В, РР); Мікроелементи мідь, залізо, фосфор, калій, цинк. Помічено, що вживання едамамі значно знижує рівень холестерину. У таких бобах міститься рослинний білок, вони добре втамовують голод.
Як правильно їсти едамамі?
Едамамі – що це?
- Як закуску едамамі приносять саме в стручках, але сам стручок не їстівний. Потрібно просто з'їсти з нього всі боби, а стручок викинути.
- Очищені едамамі відмінно підходять для додавання в зелені салати та страви з рису чи локшини.
Збережена копія