Плоди фізалісу вживають як у свіжому, так і консервованому вигляді. Їх можна використовувати при приготуванні різних страв у поєднанні з паприкою, томатами та коріандром; мармеладу, варення, джему, цукерок, цукатів, а також для прикраси тортів та тістечок.. У "солодких" цілях використовують, головним чином, ягідний фізаліс.26 серп. 2022 р.
Що можна зробити із фізалісу?
З плодів варять варення, роблять начинки для пирогів, цукати, готують соуси, маринади, соління, а ягідні сорти, що мають високий вміст сухих речовин і цукристість, сушать на ізюм, який майже не відрізняється від сьогодення. Сік фізалісу як приправа додається до м'яса та риби. Збережена копія
Що до смаку нагадує фізаліс?
На смак фізаліс соковитий, кисло-солодкий і трохи нагадує аґрус. Фізаліс іноді називають сонною травою або сонним дурманом через наявність алкалоїдів у хімічній структурі плода. Тому вживати фізаліс як лікарську рослину потрібно обережно та бажано під наглядом фахівця.