Якщо замочувати горіхи у гарячій воді, шкірка зніметься набагато легше. Воду після вимочування використовувати повторно категорично не можна. Термін замочування для фундука, кедрових, волоських горіхів, гарбузового та лляного насіння – не менше 7 годин. Мигдаль, пекан, макадамія, бразильський горіх – 8 – 12 годин, зі зміною води.2 сент. 2021 р.
Як правильно замочувати горіхи?
Промийте горіхи, покладіть у невеликий посуд та залийте чистою водою кімнатної температури: бутильованою або фільтрованою. Залишіть горіхи на 4-6 годин, бажано проти ночі. Вранці злийте воду та промийте насіння ще раз. Якщо вода за ніч забарвилася – викидайте горіхи: до продажу вони піддавалися хімічній обробці Збережена копія
Чи потрібно замочувати горіхи у воді перед вживанням?
У результаті дослідники зробили висновок, що ніякого сенсу возитися із замочуванням горіхів немає. І навіть більше: вимочування в солоній воді не покращує, а скоріше погіршує їхні харчові якості. Важлива перевага свіжих горіхів полягає в тому, що вони смачні, але містять дуже мало солі.