Напій хміль надає
, аромат і виступає в ролі натурального консерванту через свої антибактеріальні властивості. Ще для чого в пиво додають хміль – для стійкої та гарної піни. Різні сорти хмелю надають напою різного смаку, тому пивовари можуть експериментувати з цим нескінченно.
Який ефект дає хміль?
Найчастіше у народній медицині використовують шишки хмелю. Їх настій застосовують при запаленні нирок, циститі, водянці, жовтяниці, гастриті, поліпшення апетиту та діяльності кишечника, а також при неврастенні, безсонні та як заспокійливий засіб. Відвар шишок використовують як жовчогінний засіб.
Як хміль впливає на міцність пива?
Хміль дуже сильно впливає на смак, надає йому гіркуватість і особливий аромат, дозволяє підвищити міцність напою. Крім того, хміль служить природним консервантом, оберігаючи пиво від прокисання.