Що не можна робити офіціанту?
Основні помилки офіціантів, які знижують виторг
- Приймати замовлення без уточнень.
- Не орієнтуватись у меню …
- Не приносити замовлення вчасно.
- Ігнорувати стіл із чужої секції.
- Бути нав'язливим.
- Користуватися мобільним телефоном.
- Забувати про дрібні прохання.
- Нав'язувати дорогі позиції меню
Які фрази має говорити офіціант?
10 фраз офіціантів, після яких не те що давати на чай, а й за рахунком платити не хочеться
- "Вам столик на одного?" …
- «У нас все смачно».
- "Та звідки я знаю" …
- "У нас все так беруть" …
- "Вже закінчили?" …
- "А це не мені на чай?" …
- "Що будете замовляти?" або «Готові зробити замовлення?» …
- «Зараз принесу серветки/ганчірку»