Печінка бажано солити наприкінці приготуванняоскільки сіль забирає вологу, а від цього вона може вийти сухою.
Коли солити печінку на початку чи наприкінці?
Соліть печінку за 4-5 хвилин до готовності. Якщо додати сіль під час вимочування або на початку варіння субпродукт буде жорстким.
Коли треба солити печінку під час гасіння?
Якщо ви смажите або тушкуєте курячу печінку, не потрібно її солити перед приготуванням, тільки наприкінці.