Вже до кінцю 19 століття з'явилися не тільки м'ясні консерви, а й консервоване молоко з цукром (усім відома та улюблена «згущене молоко») та консервовані овочі. До цього періоду відноситься і винахід першого закочувального ключа для домашньої консервації.
Хто вигадав ключ для консервації?
Макаров, Микола Федорович – Вікіпедія
Коли з'явилися машини для закатування?
Закочувальна машинка доячи металевих кришок як у пості для Макарова існувала принаймні з початку 50х років. Якщо її винайшов Макаров, то задовго до пенсії.