Збір такого меду бджолами починається з травня і триває до вересня. Основна особливість цього меду – збирання нектару та пилку з десятків видів квітів, які цвітуть у місцевості збору, оскільки для квіткового меду не роблять спеціальних висадок медоносу.
Чим відрізняється квітковий мед від звичайного?
Квітковий мед – це зібраний бджолами нектар квітів, який ними переробляється та перетворюється на мед. Навіть мед, зібраний із квітів дерев та чагарників, теж вважається квітковим. Наприклад, липовий мед – це зібраний бджолами нектар із квітів липового дерева.
Як має виглядати справжній квітковий мед?
Візуально виглядає квітковий мед як в'язка субстанція світло-бурштинового, аж до темно-бурого кольору. Щоб набрати його з бочки, не обов'язково користуватися ложкою, достатньо дерев'яної лопатки, тому що хороший якісний мед має вкрай низьку вологість та дуже високу щільність.