За калорійністю та складом курт майже рівноцінний м'ясу, але м'ясо не зберігається так довго і не засвоюється так легко! Одна кулька курта діаметром 1 см рівнозначна 100 г молока. Курт містить повноцінні молочні білки, біологічно активні речовини, вуглеводи, ферменти, мікроелементи (кальцій) та вітаміни (А, Е, D).
Чим корисний та шкідливий курт?
Курт є прекрасним тонізуючим засобом, який рекомендується вживати при виснаженні, недокрів'ї, а також у період розумового та фізичного навантаження. Курт має здатність відновлювати корисну мікрофлору кишечника, а також він швидко та легко засвоюється організмом.
Як правильно їсти курт?
Курт можна розвести в гарячій воді та зварити густий суп, його можна є як сир із хлібом, використовувати як приправу до овочевого салату, замінюючи солоним сиром сіль, курт чудово підходить до пива. Курт готують не лише у Середній Азії. Збережена копія