Спирт є дуже хорошим розчинником, тому, чим його більше міститься у водно-спиртовій суміші, тим краще. Горілка, як відомо, має міцність 40% – цього мало, оптимальний градус спирту для настоянок від 45 і вище.
На якому алкоголі найкраще робити настоянки?
Для виготовлення настоянок можна використовувати практично будь-який міцний алкоголь – той, що міцніший за 40%. Це, наприклад, горілка, джин, бурбон, самогон. Можна до них додати будь-який лікер: він пов'язує смаки та відтіняє спиртові нотки. Найкраще вбирає смаки все-таки горілка, до того ж у ній немає нічого стороннього.
На чому найкраще робити настоянки?
Найкраще наполягати на горілці. У неї нейтральний смак, знайти її погану якість — складно. Можна подумати, що чистий спирт впорається із завданнями краще за горілку. Але це не так. Збережена копія