Будь-який рецепт приготування настоянки на спирту ґрунтується на двох ключових інгредієнтах: міцному алкоголі та рослинній сировині: ягодах, травах, фруктах, насінні. Використовувати можна не лише спирт, а й горілку. Деякі беруть джин та коньяк, але потрібно врахувати, що така настойка отримає додатковий смаковий відтінок.
Що можна додати до спирту для смаку?
Для пом'якшення спирту підходить звичайний цукор як із буряків, так і з тростини. За наявності можна скористатися фруктозою чи глюкозою. На 1 літр горілки вистачить половини столової ложки цукру чи 15 мл 40-відсоткової глюкози. Дістати її можна в ампулах в аптеці.
На якому спирті наполягати?
Відмінності різних видів спирту Ректифікований спирт не має ніяких запахів, тому для настоянок та наливок він підходить краще. Ректифікований спирт виглядає кращим ще й завдяки високій міцності. Якщо дистиляту цей показник становить 60-70%, то ректифікату – все 96%. Збережена копія