На чому зроблено квас?
Квас виготовляється з зернової продукції: у промислових умовах — із солоду, борошна, у домашніх — також із солоду та борошна, та з хліба, сухарів. Для запуску спиртового бродіння в квас самостійного виготовлення додається родзинки, рідше інші фрукти і ягоди, оскільки на їх поверхні містяться дріжджі. Збережена копіяПохожі
Як роблять квас на заводі?
Виробництво квасного напою виходить змішуванням інгредієнтів: квасного сусла, цукру, кислот, додаванням ароматизаторів. Термін придатності готового товару 1-3 місяці. За смаковими якостями продукт для рядового споживача може здаватися смачнішим, ніж якісніший квас подвійного бродіння.