Якщо Вам довелося зіткнутися з алергією на гриби, слід постаратися виключити з ними контакт. Уникайте грибних страв, уважно ставтеся до таких продуктів як сир, сметана, пиво, сухофрукти, квас, шампанське. Не нехтуйте грибковими хворобами нігтів та шкіри.
Як проявляється нестерпність грибів?
У разі підвищення концентрації референтних значень, встановлених виробником набору імуноферментного дослідження, в людини розвивається харчова непереносимість на гриби. Проявляється цей стан наступними симптомами: Головний біль, мігрень; Розлад шлунково-кишкового тракту (діарея, пронос, гастрит, коліт, дуоденіт).
Чому мій організм не сприймає гриби?
Гриби погано перетравлюються у шлунково-кишковому тракті через великий вміст хітину, речовини, яку переробляти організму дуже важко.. Найбільша концентрація хітину виявлена в ніжках грибів, тому їх краще не вживати або перед приготуванням зняти з них верхній шар.