Також огірок містить тіамін, рибофлавін, вітамін B6, фолієву та пантотенову кислоти, кальцій, залізо, фосфор, цинк, мідь тощо. Огірки також містять лігнани, які, за даними досліджень, здатні знизити ризик розвитку серцево-судинних захворювань, а також деяких видів онкологічних захворювань.
Чим корисні огірки для людини?
Крім води, в огірку є клітковина (неперетравлювані харчові волокна), надзвичайно корисна для очищення організму та харчування мікрофлори кишечника. Є в огірку і вітаміни, наприклад, B1, необхідний для нервової системи, вітамін А, для продовження молодості та здоров'я очей, і вітамін С, що зміцнює судини та імунітет. Збережена копія
Кому корисно їсти огірки?
Огірки рекомендують їсти пацієнтам з діабетом та людям, схильним до повноти. Мінеральний склад цих овочів допомагає знизити рівень цукру на крові, очистити судини, вивести надлишки жиру з організму. Також огірки корисні при захворюванні шлунка (як проносний), нирок та печінки.