Скільки треба солі на 1 літр води для засолювання оселедця?
Як засолити оселедець у розсолі зі спеціями
- 2 оселедця;
- 1 літр води;
- 2 столові ложки солі;
- 1 столова ложка цукру;
- 3–4 лаврові листи;
- чорний перець горошком, перець запашний і гвоздика – на смак.
Збережена копія
Що означає оселедець пряного посолу?
Пряний посол процес обробки риби сумішшю сухої солі, цукру та прянощів. При пряному посоле деяка кількість цукру та прянощів проникають у тканини риби і надають продукту специфічного гострого смаку та приємного аромату.