Формувати панкейки ложкою та смажити на слабкому вогні без олії. Можна додати рослинне масло в тістоякщо млинці прилипають до сковороди і підгоряють.
Чому горять панкейки?
Збиті білки осядуть, і за фактом ви отримаєте гумове тісто. Якби додасте занадто багато борошна, ви заб'єте тісто і ваші панкейки будуть жорсткими. Панкейки потрібно пекти лише на сухій сковороді під кришкою. Якщо ви будете використовувати сковороду без кришки, панкейки не піднімуться. Збережена копія
Що зробити, щоб панкейки не прилипали?
Маслом млинець не зіпсуєш Найсмачніші та безпроблемні млинці виходять, якщо при їх випіканні, додавати олію (або змащувати сковороду салом). Якщо пекти млинці, не додаючи олії на сковороду, отже, олію потрібно додати в тісто. Інакше прилипання млинців до сковороди неминуче.