Плоди томатів містять білки, вуглеводи (крохмаль, цукор, клітковину), пектинові речовини, органічні кислоти, каротиноїди (каротин та лікопін), рідкісний вітамін К та вітаміни групи В, мінерали (кальцій, магній, залізо, фосфор, кремній, йод).
Навіщо корисно їсти помідори?
Помідори підходять для низькокалорійного раціону. У 100 г помідорів всього 18 ккал, їх 0,88 г білків, 0,2 г жирів і 2,69 г вуглеводів. У помідорах міститься клітковина, корисна для травлення, а також калій і магній, необхідні для здоров'я серцево-судинної системи. Доведено, що у томатах багато лікопіну.
Що покращують помідори?
Помідори є джерелом кальцію, вітаміну К та лікопіну, які, як відомо, зміцнюють кістки та покращують їх загальний стан. Вміст хрому у помідорах допомагає збалансувати рівень цукру на крові. Отже, це знижує ризик розвитку діабету.