Розпушувач найкраще використовувати у випіканні кексів, бісквітів та іншої легкої випічки. Дріжджі в основному використовуються у випічці кондитерських виробів, хліба та піци. Він також є основним інгредієнтом алкогольної пивоварні через етанол, який він виробляє. Розпушувач зручно замішувати борошном і відразу пекти. 5 травня 2022 р.
Чи можна замінити дріжджі розпушувачем для тесту?
Розпушувач відмінно підходить для приготування бісквіту, кексів, печива, млинців або хліба. Співвідношення: Замініть дріжджі у рівних пропорціях, 1 до 1. Розпушувач ідеально підходить для приготування бездрожжевого тіста для піци, тортів, кексів та швидкого хліба. Але може не вийде, якщо тісто потребує замісу.
Що краще для тесту соду чи дріжджі?
На відміну від розпушувача та харчової соди, дріжджі забезпечують біологічні процеси та призводять до бродіння. У процесі бродіння дріжджі можуть вплинути на смак тіста через залишковий спирт, що робить його чудовим варіантом для приготування хліба та булочок. Збережена копія