Яке найсмачніше м'ясо для шашлику?
Свинина – класика жанру А найкращий варіант свинини – шийка. Завдяки балансу м'яса та жирових прошарків страва з цих частин вийде соковитішою. Також є ще м'яка частина, що підходить для шашлику – вирізка.
Який шашлик смачніший за свинину чи яловичину?
Найніжніший і соковитий шашлик виходить із свинячого окосту, шийки, ребер, корейки молодої баранини, курки та телятини. М'ясо яловичини відрізняється більшою жорсткістю, оптимальний варіант для шашлику – вирізування.