Що робити з лисичками після збирання?
Зростають лисички в екологічно чистих лісах у досить великій кількості. Тому, якщо ви знайшли 2-3 лисички, то будьте впевнені, що поряд росте ще багато таких грибів. Чистити гриби необхідно відразу ж після збирання і бажано відразу ж їх переробити: засушити, заморозити, або приготувати страву.
Що потрібно робити з лисичками перед смаженням?
Свіжі лисички після закипання потрібно варити:
- для супу – 15-20 хвилин;
- перед маринуванням – 20-25 хвилин;
- перед заморожуванням – 15-20 хвилин;
- перед жаркою – 5-10 хвилин (хоча лисички відварюють рідко).