Що раніше використовували замість дріжджів?Що раніше використовували замість дріжджів?

0 Comment

Безпосередньо перед випічкою закваску необхідно також зігріти і підживити. Слід акцентувати увагу на тому, що багато старовинні рецепти переорієнтовані на сучасні термофільні дріжджі, хоча раніше у них використовувалася хмельова закваска.