Естрагон має загальнозміцнюючу дію, заспокоює нервову систему. Використовується в дієтичному харчуванні при дієтах без солі. На Близькому та Середньому Сході, в Північній Африці ця рослина, відома з незапам'ятних часів, була дуже популярною. Лікар і ботанік Ібн Байтер (іспанський араб, який жив у XIII ст.)
Що лікує трава естрагон?
У сучасній народній медицині чай трави естрагону застосовують як вітамінне, глистогінне та покращує травлення засіб. Ванни у відварі трав застосовують при лікуванні шкірних захворювань. Його також вважають добрим засобом при сечокам'яній хворобі – [6, с. 406].
Де можна використовувати естрагон?
ЕстрагономЯк свіжим, так і сушеним, приправляють найрізноманітніші страви: він добре доповнює омлети, багато видів соусів. Естрагон також додають в овочеві салати, до шинки з яблуками, омлету з помідорами, татарські біфштекси, яловичі відбивні з помідорами, цвітну капусту з корнішонами, варені цукіні.