Шпателі кондитерські – інструменти, які допомагають наносити крем, вирівнювати поверхню та надавати форму кондитерським виробам. Інструмент дозволяє робити рівні кути тортів і рівномірно розподіляти кондитерську масу – крем, шоколад, глазур.
Як правильно користуватися кондитерським шпателем?
Як працює? Ви просто «ставте» шпатель паралельно до торта, одночасно прибираєте надлишки крему і вирівнюєте поверхню, обертаючи торт на поворотному столику. Достатньо 1-2 кола, щоб отримати рівну поверхню. Збережена копія
Навіщо потрібен кухонний шпатель?
Кондитерський шпатель або скребок – це інструмент, який призначений для вирівнювання та оброблення кулінарної маси (тесту, крему тощо). д.). За матеріалом, з якого виготовляються ці пристрої, розрізняють металеві, дерев'яні, силіконові та пластикові аксесуари.