Чи потрібно розморожувати чебуреки перед смаженням?
Багато господарки розморожують виріб перед тим, як його готувати, але це робити не потрібно. Чебуреки повинні бути замороженими, тоді в процесі смаження вони зберігають свою форму і привабливий зовнішній вигляд. А ще таким чином рідина з фаршу не просочиться в тісто, і воно залишиться щільним, пружним і хрустким.
Чому чебуреки вбирають багато олії?
наливаємо олію в казан або вок. багато наливаємо. стільки, щоб у процесі смаження чебурек ні в якому разі не торкався дна, а плавав на поверхні.