Навіщо потрібен джем?
Джеми домашнього приготування – це дуже цінний і корисний продукт. Для їх приготування використовують фрукти, а фрукти, як відомо, багаті на вітаміни та харчові волокна. Малиновий джем є відмінним засобом профілактики простудних захворювань, що полегшує симптоми грипу..
У чому відмінність джем та варення?
Джем желеподібний, варення завжди з сиропом — головна відмінність, якою можна візуально визначити, який десерт перед вами. Страви навіть обробляють по-різному: варення готують на повільному вогні, в джем додають пектин і варять із поступовим підвищенням температури.