Як роблять шоколад на фабриці?
На шоколадній фабриці, у виробничому цеху какао боби обсмажуються у печі. Після відповідної обсмажування вони розбиваються на дрібні шматочки і їх тендітні оболонки видаляються, залишаючи тільки какао крупку, що містить необхідне какао-масло для виробництва шоколаду.
Як у цукерки заливають начинку?
Суть її проста: маса заливається в остуджені ємності і за кілька хвилин виливається їх. В результаті на стінках залишається тонкий шар застиглого шоколаду, що є формою з відкритою верхньою частиною — в неї і заливається начинка. На останньому етапі на цукерках формуються кришечки.