Огірки містять клітковину, цукор, велику кількість калію, кальцію, магнію, фосфору, йоду, вітаміни групи В і С. Завдяки високому вмісту рідини та клітковини огірки ефективно очищають організм від холестерину, уповільнюють процеси старіння та нормалізують обмін речовин.
Що найкорисніше в огірках?
У досить великій кількості в огірках містяться калій, фосфор, хлор, кальцій, магній. Є й інші макро- та мікроелементи, вітаміни, сахариди. Інші 97-98% займає вода. Саме з нею пов'язана основна маса корисних властивостей овочів, але не всі.
Яка користь від свіжих огірків?
Крім води, в огірку є клітковина (неперетравлювані харчові волокна), надзвичайно корисна для очищення організму та харчування мікрофлори кишечника. Є в огірку і вітаміни, наприклад, B1, необхідний для нервової системи, вітамін А, для продовження молодості та здоров'я очей, і вітамін С, що зміцнює судини та імунітет. Збережена копія