Як правильно писати смажена чи смажена?
З одним Н пишеться прикметник смажений: смажене м'ясо, смажені каштани; пахне смаженим. З двома Н пишеться причастя смажений (пізнати причастя допомагають залежні слова): смажені на сковорідці каштани, пахне смаженою годину тому м'ясом. Кома не потрібна: кабачки смажені з часниковим соусом.
Як правильно смажена картопля чи смажена?
Ми смажимо картоплю – виходить смажена картопля. Тут смажена віддієслівна прикметник. Пишеться з одного «н». Якщо під час смаження додати на сковорідку гриби, то вийде картопля, смажена з грибами — з'явилося залежне слово, віддієслівне прикметник перетворилося на причастя. Збережена копія