Страусині яйця схожі на курячі, але їх смак більш насичений, що дозволяє застосовувати страусині яйця. у хлібопеченні для надання випічці пікантного присмаку. Цей рецепт дуже популярний у ПАР.
Що роблять із страусиних яєць?
Для першого яйце відварюємо страусине яйце до готовності вариться 45-60 хвилин. Яйце остудити, очистити, нарізати кільцями. Кожне колечко, як бутерброд, намазати вершковим маслом. Гіркою викласти на тарілку, залити вершково-гірчичним соусом і прикрасити кружальцями редиски та салатним листям. Збережена копія
Навіщо потрібні страусині яйця?
Яйце страуса столове дуже корисне, воно містить вітаміни А та Е, амінокислоти, а також мінеральні речовини, які так необхідні людині. Але, на відміну від звичних курячих яєць, холестерину в цих яйцях у кілька разів менше. При цьому смак страусиних яєць яскравіший і пікантніший.