Що можна використовувати замість листів для лазаньї?
Однак стандартні листи лазаньї багато хто примудряється замінити звичайними макаронами, вірменським лавашем і навіть капустяним листям. До речі, на відміну від покупного, саморобного аркуша лазаньї можна надати будь-яку форму – не обов'язково прямокутну.
Як правильно варити листи для лазаньї?
Відварити листи для лазаньї без злипання шарів можна, якщо додати в ємність з киплячою водою трохи олії. Кожен пласт тіста міститься в каструлю окремо. Час варіння в бульйоні – не більше 5 хвилин, інакше тісто рватиметься.