Як бланшувати баклажани для заморозки?Як бланшувати баклажани для заморозки?

0 Comment

Покладіть пластини баклажана в воду і проваріть їх 4 хвилини.
  1. Бланшування руйнує ферменти, які сприяють гниттю. …
  2. Одну і ту ж воду можна використовувати для бланширования декількох партій баклажан, Але не більше 5 раз.