як варили гречану кашу на Русі
- Пропорція гречки до рідини 1: 2;
- Кришка каструлі при варінні повинна бути щільно закрита;
- Після закипання кашу варять на повільному вогні і дають їй настоятися;
- До повного приготування каші не заважають і кришку не відкривають.