Для чого на ножі санток виїмки зверху?
Використовуються вони для шатківниці. Повітряні кишені також називаються насічками або виїмками. Поширення в магазинах такі ножі з кишенями набули років 10-15 тому. Тоді це було в новинку, ось усі нахопили їх.
Які види кухонних ножів та їх призначення?
Види ножів
- Ніж для чищення овочів (~9-9,5 см) Назва, що говорить сама за себе. …
- Ніж універсальний (~12-15 см).
- Стейковий ніж (~11,5 см).
- Ніж обвалочний для відділення м'яса від кісток (~15 см).
- Шеф (~18-23 см) …
- Хлібний ніж (~21 см).
- Кухонний сокира (~15-18 см) …
- Сантоку – японський Шеф (santoku) (~18 см)