Увімкніть гриль, помістіть ящик для копчення у гриль; Зачекайте, поки тріска почне диміти; Викладіть м'ясо на решітку та закрийте кришку гриля; Ви можете коптити м'ясо швидко або повільно, залежно від того, якого результату ви хочете досягти.
Як використовувати тріску для копчення на мангалі?
Для тривалого копчення рекомендуємо кожні 30 хвилин додавати свіжу тріску для надання насиченого смаку з димком. Приблизно 2-3 жмені тріски успішно віддають свій аромат протягом 1 години. Змочувати тріску не обов'язково. Збережена копія
Як правильно коптити на мангалі?
Загалом рецепт не відрізняється від копчення на звичайній плиті. На дно насипається тріска, вище розташовується піддон, на грати викладаються попередньо просолені майбутні делікатеси. Коли тирса почне тліти, можна засікати час. Зазвичай рибі достатньо 30-40 хвилин, птиці – близько години, м'ясу 1 – 1,5 години.