Як приготувати курячі грудки?
Потрібно взяти велику каструлю, заповнити її на 2/3 водою, воду підсолити, як пасти чи пельменів. Довести до кипіння, занурити в окріп курячі грудки і зняти з вогню. Ось у цій остигаючій воді через 20 хвилин ваша грудка приготується до ідеальної м'якості та соковитості всередині.
Як зробити варену курку м'якшою?
2. Щоб філе стало м'яким та соковитим, потримайте його в сольовому розчині Перед приготуванням на кілька секунд помістіть м'ясо птиці у розчин води та солі. Так воно залишиться соковитим у готовому вигляді.