Як зварити курку щоб вона була м'якою та соковитою?
Варити курку потрібно на помірному вогні без кришки. У процесі варіння необхідно знімати піну, що утворюється. М'ясо можна зробити більш ароматним, додавши у воду цибулину, лавровий лист, мелений чорний перець або інші приправи. Їх треба додавати, коли вода з куркою закипить.
Скільки часу потрібно варити курку?
Приготування різних частин
| Тип продукту | Скільки часу варити |
|---|---|
| Курячі лапки (для подальшого приготування) | 40-45 хвилин |
| Грудка на кістки | 40-45 хвилин |
| Потрухи (печінка, шлуночки, серця) | 40 хвилин |
| Чверть курки | 40 хвилин |